Thay vì chỉ lựa chọn bia hơi hay bia công nghiệp trong mùa hè, nhiều golfer hiện nay ưu tiên bia thủ công lên men tự nhiên, có thể thưởng thức quanh năm, kể cả trong mùa đông hoặc trong không gian phòng lạnh tại clubhouse.

Theo ghi nhận từ các sân golf và khu phức hợp thể thao, nhu cầu sử dụng bia thủ công trong mùa lạnh không những không giảm mà còn duy trì ổn định. Nhiệt độ thấp giúp các đặc tính hương vị của bia thủ công trở nên rõ ràng hơn, đặc biệt là hương malt, hoa bia và hậu vị – những yếu tố được người chơi golf đánh giá cao sau mỗi vòng đấu.

Bia thủ công – lựa chọn phù hợp với golfer

Khác với bia công nghiệp được sản xuất đại trà, bia thủ công được ủ với thời gian dài, sử dụng nguyên liệu tự nhiên và hạn chế tối đa các khâu xử lý công nghiệp. Với golfer, đây không chỉ là đồ uống giải khát mà còn là một phần của trải nghiệm sau vòng golf – nơi sự cân bằng, tinh tế và chất lượng được đặt lên hàng đầu.

GolfBeer, dòng bia thủ công được phát triển hướng tới cộng đồng golfer, được đánh giá phù hợp để thưởng thức trong nhiều điều kiện thời tiết khác nhau. Khi uống lạnh, bia giữ được độ tươi, vị đậm và cảm giác sảng khoái vừa phải, phù hợp với không gian phòng điều hòa hoặc tiết trời se lạnh trên sân.

Vì sao bia thủ công vẫn “được mùa” trong mùa đông?

Theo các chuyên gia F&B tại sân golf, bia thủ công lên men tự nhiên thường đạt trạng thái hương vị tốt nhất khi được làm lạnh đúng chuẩn. Nhiệt độ thấp giúp:

-Hương malt và hoa bia trở nên rõ nét

-Độ cân bằng vị được thể hiện rõ hơn

-Trải nghiệm uống mượt, dễ chịu, không gắt

Đây là lý do nhiều golfer vẫn lựa chọn bia thủ công sau 18 hố, ngay cả khi thời tiết không quá nóng.

Hiện tượng cặn – đặc trưng của bia thủ công lên men sống

Một điểm thường gây thắc mắc cho người mới làm quen với bia thủ công là hiện tượng cặn men hoặc độ đục nhẹ ở một số ly bia. Theo các nhà sản xuất, đây là đặc điểm tự nhiên của bia thủ công tươi lên men sống.

Trong quá trình ủ, men bia tươi, hoa bia và protein từ malt sẽ lắng tự nhiên xuống đáy thùng. Do bia không lọc và không thanh trùng, các thành phần này được giữ lại trọn vẹn. Khi mở keg mới hoặc ở những ly cuối cùng, phần men lắng có thể khiến bia đục hơn hoặc nhiều bọt hơn bình thường.

Giới sành bia thường gọi những ly này là “bia cặn” hay “bia sữa” – dấu hiệu cho thấy bia vẫn giữ nguyên bản chất tự nhiên. Sau một vài ly đầu, bia sẽ ổn định trở lại với màu sắc trong, bọt mịn và hương vị cân bằng.

Đồng hành cùng sân golf và đối tác

Để đảm bảo trải nghiệm cho golfer cũng như hiệu quả kinh doanh cho các sân golf và nhà hàng, các đơn vị cung cấp bia thủ công thường đi kèm chính sách hỗ trợ kỹ thuật rót bia, đồng thời có phương án bù trừ hợp lý đối với những ly bị ảnh hưởng bởi cặn men.

Theo đại diện GolfBeer, việc giữ nguyên bản chất bia thủ công, trung thực với quy trình lên men tự nhiên là giá trị cốt lõi, đồng thời là yếu tố tạo nên sự khác biệt trong trải nghiệm của golfer so với các dòng bia công nghiệp thông thường.